La Brasserie de Fleurac - la gamme Fleurac

La Blonde
Bière blonde légère et rafraichîssante, légèrement agrémentée de fleurs de sureau.
Ingrédients : Eau, malt d'orge, houblon, épices, levure.
Degré : 5% d'alc/vol
Style : Pale Ale d’inspiration californienne
Mousse : Blanche, abondante sans être excessive, bulles moyennes, bonne persistance.
Couleur : Blond clarifié, limpide.
Nez : Léger, senteurs de sureau
Bouche : Attaque fraîche et désaltérante, suivie des notes douces et rafraîchissantes du sureau, l’ensemble est peu sucré et la persistance de la finale est assez longue.
Commentaires : Une bière très désaltérante servie du frigo et surprenante servie à température de cave. Un bon compromis entre persistance et légèreté.
Disponibilité : en bouteille de 33cl, 75cl, fût de 30L toute l'année.
Conditionnement :
en carton de 24 bouteilles de 33cl,
en carton de 12 bouteilles de 75cl
en palette de 60 cartons de 24 bouteilles de 33cl
en palette de 50 cartons de 12 bouteilles de 75cl

La Rouge
Bière ambrée tirant sur le rouge avec un léger goűt de gentiane.
Ingrédients : Eau, malt d'orge, houblon, épices (dont racine de gentiane), levure.
Degré : 5.5% d'alc/vol
Style : Ale Ambrée
Mousse : couleur chamois, faible persistance.
Couleur : Ambré tirant vers le rouge.
Nez : Houblons et gentiane sont présents sans exagération, l’amertume transparaît légèrement ainsi que le toffee du malt caramélisé.
Bouche : Attaque fraîche bien marquée par la saveur des houblons, suivie de la persistance délicate de la gentiane qui reste assez longtemps en souvenir. Le corps est léger et souple et peu sucré.
Commentaires : Une bière très agréable servie du frigo et dont la gentiane ressort mieux servie à température de cave.
Disponibilité : en bouteille de 33cl et 75cl toute l'année. En fût de 30L sur réservation.
Conditionnement :
en carton de 24 bouteilles de 33cl,
en carton de 12 bouteilles de 75cl
en palette de 60 cartons de 24 bouteilles de 33cl
en palette de 50 cartons de 12 bouteilles de 75cl

La Noire
Bière noire légèrement agrémentée de réglisse.
Ingrédients : Eau, malt d'orge, houblon, épices (dont racine de réglisse), levure.
Degré : 7% d'alc/vol
Style : Imperial Stout
Mousse : Fine, persistance et blanche.
Couleur : Noire comme le café, on la devine bien clarifiée sur les bords du verre.
Nez : Le torréfié est sans surprise, l’alcool est présent mais bien filtré par l’épaisseur de la mousse, et des arômes de chocolat noir et de fruits confits viennent parfaire le tout.
Bouche : Attaque très franche, ronde et soutenue, la réglisse fusionne délicatement avec les houblons, la longue persistance donne encore de l’ampleur. En fin de bouche, se développent autant les arômes maltés que ceux de fruits secs et de réglisse.
Commentaires : Une bière puissante quelle que soit sa température de service. Rafraîchissante au frigo, conviviale en cave, étonnante une fois chambrée.
Presse : Bière Mag
Disponibilité : en bouteille de 33cl et 75cl toute l'année. En fût de 30L sur réservation.
Conditionnement :
en carton de 24 bouteilles de 33cl,
en carton de 12 bouteilles de 75cl
en palette de 60 cartons de 24 bouteilles de 33cl
en palette de 50 cartons de 12 bouteilles de 75cl

La Triple
Une bière de caractère, légèrement ambrée, trouble, type "bière d'abbaye".
Ingrédients : Eau, malt d'orge, houblon, épices, levure.
Degré : 8% d'alc/vol
Style : Abbaye Triple Ambrée
Mousse : fine, blanche, bonne persistance.
Couleur : Blond tirant vers l’ambré
Nez : Miel et fruits secs sont présents, la force alcoolique ne trahit pas ses 8%
Bouche : Attaque franche et bien marquée par les esters de fermentation, soutenue ensuite par les arômes des houblons, la persistance est longue et puissante. Le corps a de l’ampleur et un peu d’astringence, l’alcool est bel et bien présent.
Commentaires : Une bière de caractère servie à température de cave qui se transforme en bombe de saveurs servie chambrée.
Disponibilité : en bouteille de 33cl, 75cl et fût de 30L, toute l'année.
Conditionnement :
en carton de 24 bouteilles de 33cl,
en carton de 12 bouteilles de 75cl
en palette de 60 cartons de 24 bouteilles de 33cl
en palette de 50 cartons de 12 bouteilles de 75cl

L'Amerindienne
Simple Blonde IPA 120 IBU
Ingrédients : Eau, malt d'orge, houblons, levure.
Degré : 5% d'alc/vol
Style : simple blone IPA
Mousse :
Couleur :
Nez :
Bouche :
Commentaires :
Disponibilité: en bouteille de 33cl toute l'année et fût de 30L sur réservation.
Conditionnement :
en carton de 24 bouteilles de 33cl

La Cowboy & Indien Pale Ale
Double ambrée IPA, 120 IBU
Ingrédients : Eau, malt d'orge, houblon, levure.
Degré : 6.5% d'alc/vol
Style : double ambrée IPA
Mousse :
Couleur : ambrée
Nez :
Bouche :
Commentaires :
Disponibilité: en bouteille de 33cl toute l'année et fût de 30L sur réservation.
Conditionnement :
en carton de 24 bouteilles de 33cl

La Triple Brune IPA
Caramélisée et houblonnée.
Ingrédients : Eau, malt d'orge, houblon, levure.
Degré : 8% d'alc/vol
Style : IPA brune
Mousse : Blanche, bonne tenue.
Couleur : Brune, bien clarifiée au sortir de la cave.
Nez : L’amertume typique du houblon américain Amarillo utilisé en houblonnage à cru ne passe pas inaperçue. Ses notes d’agrume sont agréables et laissent présager une vraie IPA.
Bouche : Attaque désaltérante malgré le taux d’alcool, l’amertume des houblons Cascade (USA) et Brewer’s Gold (Belgique) en est la cause, elle est suivie par la plénitude apportée par les malts caramélisés qui contrebalancent délicatement les houblons en y ajoutant une rondeur persistante.
Commentaires : L’IPA revisitée par la brasserie de Fleurac n’a pas fini de vous surprendre, elle évoluera comme toutes les bières houblonnées à cru en vous faisant découvrir de nouvelles saveurs au fil des mois de gardes.
Presse : Bière Mag - La Capsule - Bières Cultes
Disponibilité: en bouteille de 33cl, 75cl et fût de 30L toute l'année.
Conditionnement :
en carton de 24 bouteilles de 33cl,
en carton de 12 bouteilles de 75cl

La bière de printemps
Bière blonde troublée
Ingrédients : Eau, malt d'orge, houblon, épices, levure
Degré : 5% d'alc/vol
Style : Bière de printemps
Mousse : Blanche, bulles fines.
Couleur : Blond tirant vers la blanche par la stabilité de son trouble.
Nez : Agrume et menthe verte
Bouche : Le malt est léger comme l'amertume, le côté agrumeux de la verveine et du houblon cascade est très persistant, la menthe arrive en fin de bouche et reste bien présente.
Commentaires : Une bière de printemps fleurie selon la tradition.
Presse : Bières Cultes
Disponibilité : en bouteille de 33cl, 75cl et fût de 30L, uniquement de mars à juin.
Conditionnement :
en carton de 24 bouteilles de 33cl
en carton de 12 bouteilles de 75cl

La Bière d'hiver(Noël)
Triple ambrée refermentée avec du gingembre confit
Ingrédients : Eau, malt d'orge, houblon, épices (dont gingembre), levure.
Degré : 8% d'alc/vol
Style : Abbaye blonde dorée
Mousse : Fine, blanche, bonne persistance
Couleur : Blond doré
Nez : Epicé, un peu piquant (gingembre), l'alcool se sent bien, et l'amertume semble inexistante au nez
Bouche : Bue fraîche, elle a une attaque bien marquée, chambrée elle est puissante et gouleyante sans jamais être écoeurante. Le corps est bien rond et le gingembre se marie subtilement aux houblons. Très longue en bouche si elle est chambrée.
Commentaires : Le gingembre donne une chaleur poivrée à la triple, une bière de dégustation
Disponibilité : en bouteille de 33cl et 75cl, uniquement de novembre à février.
Conditionnement :
en carton de 24 bouteilles de 33cl,
en carton de 12 bouteilles de 75cl

Notre gamme de bière les Fleurac